Kā pagatavot ķirbju sukādes?
0

Kā pagatavot ķirbju sukādes?

Man garšo ķirbji, tāpēc aizvadītajā rudenī tik ļoti aizrāvos ar to sarūpēšanu ziemai, ka beigās virtuvē jau stāvēja divas lielas kastes ar oranžiem, dzelteniem un zaļiem sārtvaidžiem. Zupas, sautējumi, kūkas, sacepumi, cepumi un daudz kas cits, līdz visbeidzot nolēmu izmēģināt pagatavot ķirbju sukādes. Patiesībā, tas ir tik vienkārši, ka izdosies noteikti ikvienam. Lūk, kā es…
Turpināt lasīt »

Banānu kūka – recepte
0

Banānu kūka – recepte

Es esmu par to, ka pārtiku ārā nemetam. Tāpēc, ja banāni jau tapuši brūni un tādus svaigā veidā ēst negribās, var izcept banānu kūku. Trekni, bet bezgala gardi. Sastāvdaļas: 2 nogatavojušies banāni, 2 olas, 175ml eļļas, 3 ēdamkarotes piena, 300g brūnā cukura, 150g miltu, kas sajaukti ar cepamo pulveri, 1 tējkarote kanēļa, 1/2 tējkarote ingvera;…
Turpināt lasīt »

Ķiršu mafini – recepte
0

Ķiršu mafini – recepte

Aiz loga laiks nav tas fantastiskākais, tāpēc tā vien gribās sevi palutināt ar kaut ko garšīgu. Un kāpēc gan lai tie nebūtu mafini, kas, tā vien šķiet, kļuvuši jau par tādu kā manu firmas zīmi. Un vispār… mafinu cepšanai ir arī savs plusiņš. Proti, kamēr nav pieslēgta apkure, cepeškrāsns pilda savdabīga kamīna funkciju. Mafinu pagatavošanai…
Turpināt lasīt »

Ķirbju mafini
0

Ķirbju mafini

Ja tauta pieprasa, Banija arī lūgumu izpilda. Un, lūk, arī ķirbju mafini, ar kuriem vakar tika cienāti Banijas darba kolēģi. Daži izteica šaubas, vai ķirbis tajā laikā, kad gatavoju, vispār atradās virtuvē. Lūk, šeit arī būs atbilde. Pagatavošanai vajadzēs: 380g miltu, 240g cukura, 140g eļļas, ēdamkaroti cepampulvera, tējkaroti kanēļa, šķipsniņu sodas, tējkaroti malta ingvera, šķipsniņu…
Turpināt lasīt »

Zirņu biezzupa
0

Zirņu biezzupa

Tad, kad beidzot iestājusies sen gaidītā vasara, arī uz vakariņu galda kārojas ieraudzīt ko gadalaikam atbilstošāku. Tad nu arī Banijas piedāvājumā zirņu biezzupa. Viegla, ātri pagatavojama un gaisīga. Pagatavošanai vajadzēs: 2 ēdamkarotes sviesta, 1 sarkano sīpolu, 1 ķiploka daiviņu, 500g zaļo zirnīšu, 2 ēdamkarotes sasmalcinātu piparmētru (ja nav svaigu, var izlīdzēties arī ar kaltētu), 500ml…
Turpināt lasīt »

Melleņu mafini. Gardāk nemēdz būt
0

Melleņu mafini. Gardāk nemēdz būt

Lai gan karstā laikā īsti nekārojas slēgt iekšā cepeškrāsni, tādēļ kūku un cepumu cepšana tiek atlikta uz tumšajiem rudens vakariem, šorīt jau no agra rīta zināju, ka vakarā es cepšu melleņu mafinus. Lai arī cik grādus šodien rādīs aiz loga, es cepšu. Un, lūk, te arī viņi ir. Bezdievīgi gardi un kožot kumosu tā vien gribas aizvērt acis un labsajūtā iekunkstēties, jo TĀĀĀDS gardums….!
Pagatavošanai vajadzēs: 240 + 20g miltu, 150g cukura, ½ tējkaroti sāls, 2 tējkarotes cepamā pulvera, 75ml eļļas, 1 olu, 85ml piena, pāris saujas melleņu, 100g kanēļa cukura, 30g sviesta
Ķeramies pie darba: 240g miltus sajauc ar cukuru, klāt pievieno olu, pienu, eļļu, sāli un cepamo pulveri. Visu maisa līdz tiek iegūta viendabīga konsistence. Kad tas izdarīts, mīklai pieber mellenes.
Mafinu veidnē saliek formiņas un liek iekšā mīklu (aptuveni ½ no formiņas). Mafinus cep 200grādu karstumā aptuveni 10 minūtes. Pēc desmit minūtēm mafinus pārber ar drupačiņām, kuras iegūst, sajaucot 20g miltu ar sviestu un kanēļa cukuru. Cep vēl aptuveni 10 minūtes.

Rabarberu rulete
0

Rabarberu rulete

Kamēr rabarberu laiks vēl nav galā, iesaku šo vērtīgo mantu izmantot pēc iespējas maksimāli, vārot ne tikai ķīseļus, debesmannā, cepot plātsmaizes, bet arī pa kādai ruletei.

Ruletes pagatavošanai vajadzēs: 4 olas, 4 ēdamkarotes ar kaudzi miltu, 1/2 tējkaroti cepamā pulvera, 6 ēdamkarotes cukura, vaniļas cukuru un 5 kātus rabarberu.

Gatavošanas process:

1. rabarberus nomizo un sagriež smalkos gabaliņos.

2. Rabarberiem nospiež lieko sulu un sajauc ar 2 ēdamkarotēm cukura un vaniļas cukuru.

3. Rabarberus izklāj uz cepešpannas, kas iepriekš izklāta ar cepampapīru.

4. Aptuveni 2 minūtes puto olu dzeltenumus, pēc tam pievieno 4 ēdamkarotes cukura un puto vēl aptuveni 3 minūtes.

5. Uzputotajiem dzeltenumiem pievieno izsijātus miltus, visu rūpīgi sajauc.

6. Uzputo olbaltumus un pievieno pārējai mīklai.

7. Mīklu vienmērīgi pārlej rabarberiem un 180 grādos cep aptuveni 20 minūtes.

8. Kad biskvīts gatavs, pannu apklāj ar tīru dvieli un atgāž otrādi, lai rabarberi būtu virspusē.

9. Kad biskvīts padzisis, to satin ruletē.

Rabarberu plātsmaize
0

Rabarberu plātsmaize

Ja rabarberu laikā kaut reizi netiktu izcepts rabarberu rausis, būtu no kauna vai zemē jālien, tādēļ šodien es beidzot labojos. Tiesa gan, šoreiz rabarberu rausis bija nedaudz savādāks, bez kefīra pufīgās maizes apakšā, ar kraukšķīgu, cepumam līdzīgu mīklas kārtiņu. Ķeramies pie gatavošanas. Pagatavošanai vajadzēs: Mīklai: 400g miltu, 180g sviesta, 1 tējkaroti cepamā pulvera, 125g skābā…
Turpināt lasīt »

Vārītā krēma recepte
0

Vārītā krēma recepte

“Ābols no ābeles tālu nekrīt,” nodomāju es, kad konstatēju, kad dēls gluži tāpat kā es var izēst kaut veselu katliņu vārītā krēma. Un, ņemot vērā, ka krēma pagatavošana ir tik vienkārša, noteikti to iesaku izmēģināt arī Tev, jo, kas zina, varbūt arī Tavās mājās tas kļūs par vienu no mīļākajiem kārumiem :)

Pagatavošanai vajadzēs: 2 tējkarotes vanilīncukura, 2 olas, 2 ēdamkarotes (ar kaudzi) miltu, 200g saldā krējuma, 100g cukura, 1 glāzi piena, konservētus augļus vai ogas.

Pagatavošana:

1. Katliņā uzkarsē pienu.

2. Olas sakuļ ar cukuru un vanilīncukuru, iemaisa masā miltus un labi sakuļ, lai nerastos kunkuļi.

3. Olu maisījumā ielej daļu uzkarsētā piena, samaisa un visu lej atpakaļ katliņā.

4. Nepārtraukti maisot, uz mazas uguns masu karsē, līdz tā sabiezē.

5. Masu apmaisot atdzesē, gadījumā, ja krēms tomēr ir kunkuļains, to izberž caur sietiņu.

6. Atsevišķi saputo saldo krējumu un iemaisa atdzisušajā krēmā.

7. Krēmu pasniedz kopā ar konservētiem augļiem un ogām.

Zupa ar vistu sirdīm
0

Zupa ar vistu sirdīm

Ja neesi no tiem, kuri gaļas ziņā ir izvēlīgi un ēd tikai filejas, uzskatot, ka viss pārējais ir tikai nepilnvērtīgi atgriezumi, tad šīs zupas recepte ir kā radīta Tev. Vienkārši, bez nekādādām mistiskām piedevām, kuras iespējams nopirkt tikai labi ja pāris veikalos visā pilsētā. Ķeramies pie darba.

Zupas pagatavošanai vajadzēs:  400g vistu siržu, 200g sēņu (derēs gan šampinjoni, gan meža sēnes), 1 burkānu, 1 sīpolu, 2 ķiploka daiviņas,  pāris kartupeļu, 50g spinātu, nedaudz sojas mērces, sāli, piparus, timiānu vai rozmarīnu, eļļu cepšanai.

Pagatvošanas process: Vistu sirdis attīra no plēvēm un taukiem un sakarsētā taukvielā uz pannas apcep. Sirdīm pievieno un apcep arī sagrieztu burkānu, sīpolu un sēnes. Kad viss apcepties, pārliek katliņā, pārber ar garšvielām un visam pa virsu uzlej 1l karsta ūdens. Pievieno sagrieztus kartupeļus un vāra, līdz kartupeļi gandrīz mīksti. Kad kartupeļi gandrīz gatavi, zupai pievieno smalki sagrieztu ķiploku, spinātu lapiņas un sojas mērci. Vāra līdz brīdim, kad kartupeļi ir mīksti.

Lai labi garšo!