Banija
Banija
Browsing Category
Receptes
Receptes

Vistas gaļas pīrāgs ar saulē kaltētiem tomātiem

03/01/2014 by Banija 1 komentārs

Pīrāga pagatavošanai vajadzēs: 160g miltu (es daļu aizstāju ar pilngraudu miltiem), 100g sviesta, 2 vistas filejas, 130g salami, 1 nelielu sīpolu, 2 tomātus, 4 saulē kaltētus tomātus, baziliku, 200g siera, 3 olas, 200g saldā krējuma, sāli, melnos piparus.

Pagatavošana:

1. miltus sajauc ar sviestu, kārtīgi samīca un atstāj uz 30 minūtēm ledusskapī.

2. Kad mīkla pastāvējusi ledusskapī, ar to izklāj cepamo formu un liek uz 10 minūtēm krāsnī cepties 200 grādu karstumā.

3. Kamēr cepas pamatne, sagriež vistas fileju gabaliņos un uz pannas apcep.

4. Kad pīrāga pamatne krāsnī cepusies 10 minūtes, uz tās liek desas gabaliņus un apceptās vistas filejas.

5. Pēc tam to pārkaisa ar sīpoliem, virsū kārto tomātu šķēlītes un saulē kaltēto tomātu gabaliņus. Visu pārkaisa ar baziliku.

6. Pīrāgu pārber ar rīvētu sieru.

7. Atsevišķi sakuļ saldo krējumu ar olām, sāli un melnajiem pipariem. Krējuma masu pārlej pīrāgam.

8. Cep 200 grādu karstumā 25-30 minūtes.





Share:
Reading time: 1 min
Receptes

Mīklas rullīši ar malto gaļu un sieru

02/12/2013 by Banija Nav komentāru

Pirms pāris gadiem no recepšu žurnāla aizguvu kāda patiesi garda pamatēdiena recepti. Nu tas mūsu mājās ienācis uz palikšanu. Noteikti lielākais pluss šim ēdienam ir tāds, ka tas labi garšo ne tikai silts, tikko izņemts no krāsns, bet arī kā aukstā uzkoda.

Lai pagatavotu mīklas rullīšus ar malto gaļu un sieru, vajadzēs: 4 plāksnes kārtainās bezrauga mīklas, 200g maltās gaļas, 1 sīpolu, 30g cietā siera, 50g svaigā siera, 1 olu, piparus, sāli, zaļumu + 1 olu pārziešanai.

Pagatavošanas process: Bļodiņā sajauc malto gaļu ar rīvētu cieto sieru, zaļumiem, svaigo sieru, olu, garšvielām, sagrieztu sīpolu, visu kārtīgi samaisa. Mīklas plāksnes liek kopā pa divām un izrullē, izveidojot divus mīklas taisnstūrus. Uz izrullētajām mīklas plāsnēm liek maltās gaļas masu, atstājot no malas pāris centimetrus, un satin rullīšos, mīklas “šuvi” atstājot rullīša apakšā. Izveidotos mīklas rullīšus liek uz cepešpannas, kas izklāta ar cepampapīru, un pārziež ar sakultu olu. Cep 200 grādu karstumā aptuveni 20 minūtes.




Share:
Reading time: 1 min
Receptes

Vistas kramblis

27/11/2013 by Banija Nav komentāru

No skata kramblis varbūt izskatās kā īsts saldais ēdiens, taču, pagaršojot, nākas atzīt, ka tas ir viens gards un reizē arī samērā sātīgs pamatēdiens. Vistas kramblis. Mūsu virtuvē ienācis pirms aptuveni trim gadiem un, šķiet, uz palikšanu, jo tā pagatavošana mājiniekos parasti izsauc teju sajūsmu.

Lai labi garšo!

Pagatavošanai vajadzēs: 1 puravu, aptuveni 400g vistas filejas, 100ml saldā krējuma, eļļu, sāli un piparus, 100g auksta sviesta, 150g miltu, 50g cietā siera, baziliku.

Pagatavošana: vistas fileju sagriež gabaliņos, bet puravu – ripiņās. Sakarsētā eļļā liek cepties vistas gabaliņus, filejai pievieno puravu un cep aptuveni 4 minūtes. Pēc tam puraviem un vistas filejai pārlej saldo krējumu, pievieno piparus, sāli un atstāj sautēties uz aptuveni 8 minūtēm. Tikmēr bļodā gabaliņos iegriež sviestu, tam pievieno sarīvētu cieto sieru, miltus, baziliku, piparus un sāli. Visu samīca līdz drupaču konsistencei. Cepeštraukā lej puravus ar vistas fileju, pāri tiem pārberot siera drupačas. Cep 180 grādu karstumā aptuveni 15 – 20 minūtes.






Recepte aizgūta no žurnāla Dienas ēdieni

Share:
Reading time: 1 min
Receptes

Auzu pārslu cepumi

18/11/2013 by Banija Nav komentāru

Necentīšos iegalvot, ka šis ir pats diētiskākais un veselīgākais našķis, taču viens gan ir skaidrs – pašu gatavots viennozīmīgi ir nesalīdzināmi gardāks kā veikalā nopērkamais un, kas ir ne mazāk svarīgi, pašu gatavotam arī zini, kas ir tā sastāvā. Šoreiz, valsts svētkos, piedāvāju izmēģināt gardus auzu pārslu cepumiņus. Tiesa gan, nedaudz savādākus nekā ierasts, jo to sastāvā nav ne rozīņu, ne saulespuķu sēkliņu, taču ir koksriekstu skaidiņas. Ņammīgi!

Cepumu pagatavošanai vajadzēs: 120g miltu, 100g auzu pārslu, 80g koksriekstu skaidiņu, 150g brūnā cukura, 120g sviesta vai margarīna, 50g tumšā cukura sīrupa, 1 tējk. dzeramās sodas, 2 ēdamkarotes karsta ūdens.

Gatavošanas process: katliņā izkausē margarīnu (sviestu) un tumšo cukura sīrupu, kad masa izkususi, atstāj to katliņā, lai nedaudz atdziest. Tikmēr bļodā samaisa auzu pārslas ar miltiem, brūno cukuru un kokosriekstu skaidiņām. Karstajā ūdenī izšķīdina sodu un iemaisa padzisušajā margarīna – cukura sīrupa masā, ko pēc tam pievieno auzu pārslu – miltu maisījumam. Visu kārtīgi samaisa un uz pannas izklāta cepampapīra veido cepumiņus. Jāielāgo, ka starp cepumiņiem jāatstāj neliela atstarpe, jo cepšanās procesā tie nedaudz izplūdīs. Cepumus cep 150 grādu karstumā aptuveni 15 minūtes.

Cepot nevajag sabīties, ka cepumi iegūst tumši brūnu krāsu. Tas nav piedegums, tā ir cukura sīrupa artava. 🙂

Sastāvdaļas sagādātas, ķeramies pie darba!
Katliņā izkausē margarīnu vai sviestu kopā ar tumšo cukura sīrupu
Bļodā samaisa auzu pārslas ar miltiem, brūno cukuru un kokosriekstu skaidiņām

Margarīna/cukura sīrupa masai pievieno ar karstu ūdeni atjauktu sodu
Margarīna masu iemaisa miltu maisījumā
Lai labi garšo!

Lai labi garšo!


Recepte aizgūta no žurnāla Dienas Ēdieni

Share:
Reading time: 1 min
Receptes

Pildīti šampinjoni

09/11/2013 by Banija Nav komentāru

Kā būtu ar kādu gardu uzkodu, kas pati kūst mutē? Iekārdināju? Tad ķeramies pie gatavošanas!

Pagatavošanai vajadzēs: 250g šampinjonu (vēlams cepšamai paredzētos, kuriem ir lielākas cepurītes, taču, ja tādi nav pieejami, var izlīdzēties arī ar parastajiem), 50g cietā siera, 2 ēdamkarotes svaigā siera, 3 maizes šķēles, 1/2 neliela sīpola, saujiņu sāļo zemesriekstu.

Pagatavošana: krāsnī apgrauzdē maizes šķēles. Šampinjonus notīra un izņem kātiņus (tos saglabā, jo var izmantot mērču un zupu pagatavošanai). Sasmalcina vienā masā maizes šķēles, sīpolu un riekstiņus, masai pievieno svaigo sieru. Šampinjonus pilda ar iegūto masu, pāri pārberot sarīvētu cieto sieru. Sēnes cep 180 grādu karstumā aptuveni 15 minūtes.

Lai labi garšo!





Share:
Reading time: 1 min
Receptes

Dzērveņu mafini ar magonēm

08/11/2013 by Banija Nav komentāru

Piekritīsiet taču, ka piektdienas ir jāsvin. Jāsvin tādēļ, ka aiz tās seko divas brīvdienas, kad ģimene var pavadīt kopīgi laiku. Tādēļ mēs par godu piektdienai šodien ceļam galdā pašceptus dzērveņu un magoņu mafinus. Gardus, mīkstus, ar nelielu skābenu akcentiņu.

Pagatavošanai vajadzēs: 100g sviesta, 280g skābā krējuma, 2 olas, 2 tējkarotes vaniļas cukura, 280g miltu, 2 tējkarotes cepamā pulvera, 1 tējkaroti dzeramās sodas, šķipsniņu sāls, 200g brūnā cukura, 4 tējkarotes magoņu sēkliņu, 140g dzērveņu.

Pagatavošana: katliņā izkausē sviestu un ļauj tam nedaudz atdzist. Kamēr dziest sviests, bļodā sakuļ olas ar vaniļas cukuru. Sviestam pievieno skābo krējumu un masu sakuļ, tai pievieno atsevišķi sakultās olas ar vaniļu, visu kārtīgi samaisa. Atsevišķā bļodā samaisa miltus ar cepamo pulveri, sodu un sāli, pievieno arī cukuru un magones. Miltu masā iemaisa dzērvenes.

Pēc tam miltos lēnām iecilā krējuma masu. Nevajag aizrauties ar pārlieku maisīšanu, mīklu vien nedaudz apmaisa. Iegūto masu lej formiņās un cep 180 grādu karstumā aptuveni 20 minūtes.

mafini
mafini2

 

Share:
Reading time: 1 min
Receptes

Šokolādes mafini

01/11/2013 by Banija Nav komentāru

Skat, skat, vasara jau aiz muguras un, tuvojoties aukstākam laikam, Banija arī aktīvāk sāk šeptēties pa virtuvi. Tikai šoreiz viņai nāk talkā arī kāds maziņš palīgs, kurš par savu galveno uzdevumu ir izvirzījis miksera uzraudzīšanu, jo nevar jau zināt, vai mamma prot ar tādu rūcošu aparātu apieties. Kā nekā, tehnika ir puiku lauciņš.

Šoreiz gatavojam šokolādes mafinus. Ņammīgus, ar šokolādīgām “iekšām”, nu, tik gardus, ka paši uz mēles kūst.

Pagatavošanai vajadzēs: 250g miltu, 25g kakao, 2 tējkarotes cepamā pulvera, 1/2 tējkaroti dzeramās sodas, 100g tumšās šokolādes, 150g piena šokolādes, 2 olas, 280g skābā krējuma, 85g brūnā cukura, 85g sviesta.

Pagatavošana: bļodā sajauc miltus, kakao pulveri, cepamo pulveri un sodu, iejauc miltu masā gabaliņos sasmalcinātu šokolādi (gan tumšo, gan piena). Ņem vēl vienu bļodu, kurā sakuļ olas, tām pievieno cukuru, nedaudz pakuļ, iemaisa skābo krējumu un izkausētu sviestu. Visu samaisa. Iegūto krējuma masu pievieno miltiem. Visu ļoti uzmanīgi samaisa, nepārcenšoties ar maisīšanu, labāk atstāt mīklā pa kādam kunkulītim :). Mīklu liek mafinu trauciņos un cep aptuveni 20 minūtes 180 grādu karstumā.

Šokolādes mafini
Šokolādes mafini

Share:
Reading time: 1 min
Receptes

Vienkārša ābolu kūka

24/09/2013 by Banija Nav komentāru

Pienākusi diena, kad jāgatavo kārtējā kūka. Rudens klāt, tādēļ arī galdā ceļam rudens labumus – ābolus. Šoreiz recepte no sērijas “noteikti sanāks ikvienam”. Ķeramies pie darba!

Pagatavošanai vajadzēs: 1,5kg ābolu, 4 olas, 250g cukura, 250g miltu, sviestu formas ietaukošanai. Kūkas glazūrai: 200g skābā krējuma, 3 ēdamkarotes cukura, kanēlis.

Gatavošanas process: nomizo ābolus un sagriež plānās šķēlītēs, kārto ietaukotā kūkas veidnē. Olas sakuļ ar cukuru, pakāpeniski pievieno miltus un visu kārtīgi samaisa. Iegūto mīklu pārlej āboliem. Cep aptuveni 40 minūtes 180 grādos. Kad kūka gatava, pārlej ar krējumu, kuram pievienotas 3 ēdamkarotes cukura un kanēlis.

Share:
Reading time: 1 min
Receptes

Iecienītā plūmju kūka

08/09/2013 by Banija Nav komentāru

Pirms pāris gadiem uzietā recepte nu kļuvusi par manu favorīti. Vienkārši pagatavojama un TIK debešķīgi garda. Starp citu, var mēģināt kūku pagatavot ne tikai no plūmēm, bet, piemēram, to vietā izmantot nektarīnus.

Sastāvdaļas: 1kg plūmju, 150g sviesta 200g cukura, 1/2 tējkarote vaniļas cukura, rīvēta citrona miziņa, šķipsniņa sāls, 3 olas, 280g miltu, 1 tējkarote cepamā pulvera, 125ml piena.

Pagatavošana: uz pusēm pārgriež plūmes un izņem tām kauliņus. Mīkstu sviestu sagriež un sakuļ kopā ar cukuru, vaniļas cukuru, citrona miziņu un šķipsniņu sāls. Masai pa vienai pieputo klāt olas. Miltus sajauc ar cepamo pulveri un pamīšus ar pienu pievieno mīklai. Cepamo trauku izklāj ar ietaukotu cepampapīru un lej iekšā mīklu. Virsū cieši vienu pie otras kārto plūmju pusītes, kuras iespiež mīklā. Kūku cep 170 grādos aptuveni stundu.

P.S. Cepšanai paredzētajam traukam jābūt ar augstākām malām, jo kūka cepšanās procesā pacelsies.

Share:
Reading time: 1 min
Receptes

Dārzeņu biezzupa

by Banija Nav komentāru

Ko pagatavot tad, kad mājās nekā nav? Mārtiņš Rītiņš saka, ka tad jāņem ārā no ledusskapja lasis, taču man ir cita ideja – pagatavosim dārzeņu biezzupu!

Sastāvdaļas: 500g ķirbja, 3 burkāni, 1 sīpols, dažas ķiploka daiviņas, eļļa, karijs, sāls.

Pagatavošana: sīpolu un ķiploku sasmalcina un apcep eļļā. Sīpolam un ķiplokam pievieno gabaliņos sagrieztu ķirbi un burkānus, ļauj sastāvdaļām nedaudz pasautēties. Tad visu pārlej ar ūdenu, taču tā, lai tas visas sastāvdaļas pilnībā nenosegtu, un sautē līdz brīdim, kad dārzeņi ir gatavi. Zupai pievieno sāli un kariju, visu sablenderē.

Gatavu zupu var pasniegt ar pārkaisītu cieto sieru, gaļas gabaliņiem vai ķirbju sēkliņām.

Lai labi garšo!

Share:
Reading time: 1 min
Page 2 of 6«1234»...Last »

Par Baniju

Ar sirdi Liepājā, ar visām četrām Rīgā. Ar sapni uzkāpt kalnu virsotnēs un aizbraukt uz Austrāliju. Bet pa vidu darbiem, nedarbiem un sapņiem, Banija lasa, gatavo un audzina savus divus rakarus un, kad vien ir iespēja, skrien. Skriešana, lasīšana un ēst gatavošana raisa atkarību. Pozitīvu, protams.

Instagram

Load More...
Follow on Instagram

Rubrikas

  • Banija lasa
  • Banijas ikdiena
  • Filozofiski par dzīvi
  • Politika un ekonomika
  • Pundurtruši
  • Receptes
  • Sadzīve
Load More...
Follow on Instagram

© 2017 copyright PREMIUMCODING // All rights reserved
Designed by Premiumcoding